【鲜美咕咕鸡】营养葱烧鸡腿肉

简单 4人份

在You Tube上看到一个台湾美食博主分享了这道菜,觉得简单营养又美味,就尝试做了,没想到确实是好吃到哭。鸡腿肉鲜嫩多汁,搭配简单的葱姜就能激发出鸡肉最原始的鲜香。自己稍加改良整理出食谱分享给跟我一样爱吃鸡腿肉的你们~比心❤️

【鲜美咕咕鸡】营养葱烧鸡腿肉
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 4只鸡腿
  • 6滴芝麻油
  • 一勺淀粉
  • 一勺生抽
  • 半勺料酒
  • 半勺黑胡椒
  • 少许白芝麻
蔬菜类
  • 4片姜
  • 两根葱
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

519.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

88.0 克

纤维

2.0 克

20.0 克

567.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

新鲜鸡腿把肉剔下来切大小合适的鸡块,放少许盐、黑胡椒、生抽、淀粉抓匀腌制待用。

2

腌好的鸡肉。

3

准备好两根葱白段,4片生姜,一小颗不完整的八角(提味),葱青沫。

4

提前准备好调料:料酒(黄酒)、黑胡椒、生抽、盐(喜马拉雅粉盐)、白芝麻、芝麻油。

5

起锅加入一点橄榄油。

6

煸炒鸡腿肉到表面微黄,里面七八成熟的样子装出来。

7

再加一点点油,炒香葱姜八角。

8

然后加入之前炒好的鸡肉,继续翻炒。

9

加入热水(一定要热水),没过鸡腿肉即可。另外加入大概一瓶盖料酒,生抽,一点黑胡椒,盐,盖上盖子焖煮大概6分钟,然后揭盖收汁。

10

收汁前淋入提前调好的一点芡汁。芡汁我一般不喜欢太多,喜欢那种刚好有一点儿粘稠但又不会黏糊的汁。

11

勾芡后再稍微煮一分钟再收汁就可以出锅装盘啦。

12

最后撒上葱花、白芝麻,淋上几滴香油。

13

浓郁的汤汁可以说比鸡汤还要鲜美。嫩滑的鸡腿肉Q爽弹牙~配上米饭真的是无敌美味了~

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