【鲜美咕咕鸡】营养葱烧鸡腿肉
简单
4人份
在You Tube上看到一个台湾美食博主分享了这道菜，觉得简单营养又美味，就尝试做了，没想到确实是好吃到哭。鸡腿肉鲜嫩多汁，搭配简单的葱姜就能激发出鸡肉最原始的鲜香。自己稍加改良整理出食谱分享给跟我一样爱吃鸡腿肉的你们～比心❤️
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 4只鸡腿
- 6滴芝麻油
- 一勺淀粉
- 一勺生抽
- 半勺料酒
- 半勺黑胡椒
- 少许白芝麻
蔬菜类
- 4片姜
- 两根葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜鸡腿把肉剔下来切大小合适的鸡块，放少许盐、黑胡椒、生抽、淀粉抓匀腌制待用。
2
腌好的鸡肉。
3
准备好两根葱白段，4片生姜，一小颗不完整的八角（提味），葱青沫。
4
提前准备好调料：料酒（黄酒）、黑胡椒、生抽、盐（喜马拉雅粉盐）、白芝麻、芝麻油。
5
起锅加入一点橄榄油。
6
煸炒鸡腿肉到表面微黄，里面七八成熟的样子装出来。
7
再加一点点油，炒香葱姜八角。
8
然后加入之前炒好的鸡肉，继续翻炒。
9
加入热水（一定要热水），没过鸡腿肉即可。另外加入大概一瓶盖料酒，生抽，一点黑胡椒，盐，盖上盖子焖煮大概6分钟，然后揭盖收汁。
10
收汁前淋入提前调好的一点芡汁。芡汁我一般不喜欢太多，喜欢那种刚好有一点儿粘稠但又不会黏糊的汁。
11
勾芡后再稍微煮一分钟再收汁就可以出锅装盘啦。
12
最后撒上葱花、白芝麻，淋上几滴香油。
13
浓郁的汤汁可以说比鸡汤还要鲜美。嫩滑的鸡腿肉Q爽弹牙～配上米饭真的是无敌美味了～
