树根蘑菇提前圣诞
简单
4人份
我瞎作的一个蛋糕。但是也很有圣诞气氛吧。这个树根蘑菇组合的创意早就萌发了，和小墨七交流过，小墨七还因此获奖了捏！开心的转圈圈！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #树根淋面
- #蘑菇包
- 100g打发淡奶油
- 150g中筋粉
- 45g低粉
- 5个鸡蛋
- 60g淡奶油
- 60g黄油
- 60g黑巧克力
- 70+20g糖
- 85g牛奶
- 8g抹茶粉
- 适量可可粉
蛋类
- #蛋糕卷
调味料
- 20g糖
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
474.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好做蛋糕卷的食材，70g糖放蛋清，20g放蛋黄里
2
蛋清打发到湿发
3
蛋黄打发白，刮进蛋清，拌匀
4
筛入低粉和抹茶粉，拌匀
5
淋融化的黄油，拌匀
6
入模，震扣去掉大气泡。
7
175度20分钟。
8
出炉倒扣冷却，抹打发淡奶油
9
卷起，冰箱冷藏
10
制作蘑菇包，面团揉匀，松弛。
11
分割小面团，大小蘑菇盖子和蘑菇把，蘑菇盖在可可粉里滚一下。
12
放入蒸烤箱，发酵一小时
13
蒸烤模式，180度15分钟。出炉冷却
14
黑巧克力和淡奶油一起隔水加热融化
15
调匀的干那许中拌入打发淡奶油
16
制作成抹面
17
蛋糕卷取出，切2/3处，组合成高矮树根
18
勺子抹干那许奶油，年轮用叉子装饰
19
多余的蛋糕边角用刨子刀擦碎
20
撒上成为苔藓
21
蘑菇盖中间抠一个洞，抹一点干那许，组装上蘑菇把
22
组合完毕
