砂锅鸡粥
简单
4人份
周末全家去玩漂流受了点凉，感觉要发发汗。正好家里还有三黄鸡，来学学做鸡粥吧。没上街买菜，就地取材。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺醋
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 3杯米
- 5勺料酒
- 一点点花椒
蔬菜类
- 2小块姜
- 半根大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
577.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前期准备，将鸡切成块洗净用凉水净泡10分钟。所有材料准备好。将洗净点鸡和佐料都放在一起腌制30分钟，更长时间也可以。开火把花椒爆香捞出，将鸡放入锅内爆炒至变色捞出。同一时间用电饭锅煮稀饭稍微稠一点。
2
将砂锅内入油将生姜垫锅底至热后放入炒好的鸡。
3
调料和鸡全部放进去炒一炒，出香味的时候加水漫过鸡肉开炖。
4
20分钟过去了，鸡肉已入味很嫩，把煮好的稀饭放入再炖10钟，注意要搅拌以免粘底。放入葱花，如果家里有青菜也可以放一点。
