巧克力心太软（熔岩蛋糕）
简单
4人份
心太软蛋糕是一款较简单又美味的甜点 常常会出现在餐厅的menu里面 喜欢巧克力的吃货，不能不做这款知名甜点❤ ⭐⭐⭐ 1）烤箱180-185°C 似乎自己的烤箱调动 2）黑巧克力用54%-68%都可以 3）冰5-7分钟就可以，取出不晃动就好 4）鸡蛋不需要打发 烤模我用六连个马芬烤模 大约宽度5cm 高度3cm
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食材清单
其他
- 100G黑巧克力
- 27G低粉
- 27G可可粉
- 2只全蛋
- 2只蛋黄
- 90G牛油
营养成分
热量
256.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
887.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备热水加张纸巾在底，可避免融化巧克力时温度太高
2
预热烤箱185°C
3
巧克力＋牛油座溶 ，待用
4
2只全蛋与蛋黄混合，筛入糖粉，搅拌均匀
5
融化的巧克力与蛋黄浆混合
6
倒入过筛好的可可粉和低粉，轻手拌匀至无颗粒
7
模里刷油或者地步放一张牛油纸，方便脱模
8
朱古力浆倒入模里8分满
9
放冷藏5-7分钟，取出不晃动便可以入焗炉
10
如果烤箱温度偏高的，180C 烤10分钟就可以取出观察
11
千万不要等中间像喷泉时才取出，那样内部就熟了
12
趁热享用🍴
