咸香金沙咸蛋黄红豆酥饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 10克味好美金沙咸蛋黄调味料
- 120克红豆馅
- 35克玉米油/色拉油/黄油等无味的油
- 40克饮用水
- 60克中筋面粉
- 油皮
- 油酥
调味料
- 15克细砂糖
营养成分
热量
359.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
138.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料称量好，备用
2
油皮要揉至能撑出薄膜，有机器的可以揉到出现手套膜哦～没有的就手揉吧!
3
油酥就直接混合均匀，油皮油酥都分成8等分，将油酥包进油皮内滚圆，揉好盖上保鲜膜，静置10min
4
静置好后进行第一次擀卷，将小球球擀成牛舌状（一个长的椭圆形），从上往下卷起来，盖好保鲜膜，再次静置10分钟。
5
静置期间，可以将红豆馅分为8等分，每个重15g，搓圆备用。顺便预热烤箱（烤箱220℃，预热10分钟）
6
静置完成进行第二次檊卷，方法同上，卷好，横放，手指在中间压一下，将两边合拢，然后用擀面杖擀成圆形，包入红豆馅
7
在每个饼上刷上蛋液，撒上一点黑芝麻，即可送入烤箱，温度时间是220℃，25分钟，最后5分钟要注意观察，如果看上去还没好就再加5分钟。
