把春天装进碗中来～春笋西红柿焖饭
简单
4人份
之前为了做腌笃鲜网购了几斤春笋，而后又用排骨或者鸡肉做过几次，味道也很赞。除此之外，春笋还能怎么吃呢？想了想，做了这道色彩丰富的焖饭。有一种把春天装进碗里的感觉……
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食材清单
其他
- 1根切丁春笋
- 2个鸡蛋
- 一个西红柿
- 一小把豌豆
- 一碗米饭
- 三四块切丁咸肉
- 少量姜粒
- 少量海苔碎
- 少量鸡精
- 适量油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
468.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋两个打散，加盐，下锅煎鸡蛋皮。一部分切成鸡蛋丝，剩下备用
2
西红柿一个烫皮切丁备用。
3
笋丁，豌豆，过水焯熟捞出备用。其他材料备好。
4
锅内下油下姜粒，油热下西红柿丁翻炒出红汁
5
加水熬西红柿汁
6
加入米饭翻炒拌匀
7
加入焯过水的豌豆笋丁，咸肉粒，加入盐，最后加入鸡蛋，翻炒收汁，加鸡精，准备出锅
8
装碗，放入切好的鸡蛋丝，和海苔碎。是不是很好看。
