重芝士蛋糕（不用饼干做饼底ˊ_>ˋ）
简单
4人份
很多时候想做重芝士蛋糕但是家里正好没有消化饼，也没有奥利奥。 于是我就尝试了用苹果塔（http://www.xiachufang.com/recipe/1042467/）的底来自己捏一个饼底出来，效果也很棒！！ 这个配方是8寸圆模的，并且蛋糕没有很高（人家怕肥怕腻了啦）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2TSP香草精油
- 1/4TSP盐（饼底）
- 100g黄油（饼底）冷的
- 110g低筋面粉（饼底）
- 15g低筋面粉
- 20g砂糖（饼底）
- 2个鸡蛋
- 300g奶油奶酪
- 40ml淡奶油
- 60g砂糖
肉类
- 40ml牛奶
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
932.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
180℃烤箱预热一下
2
黄油不需要回软，冷的黄油拿出来之后切成小粒，加入面粉和20g糖，用手捏到快要成团就马上停止（天生手冷的人干这个比较好ˊ_>ˋ）有搅拌机的可以让搅拌机君代劳~（不明白可以直接参考http://www.xiachufang.com/recipe/1042467/）
3
把步骤1的混合物，倒入模具内，底部压平并且在边缘捏2cm左右高的边（不明白的依然可以直接参考上面的链接）
4
在底部用叉子戳几下，预防烤制过程中饼底鼓起来
5
放入预热好的烤箱中烤20分钟
6
烤饼底的过程中就可以开始做芝士蛋糕糊了，水浴加热奶油奶酪，至可以搅拌成光滑为止，待凉一下
7
加入砂糖，鸡蛋，牛奶，淡奶油，低筋面粉和香草精，搅拌均匀
8
饼底出炉后，降烤箱温度降至160℃
9
把奶酪糊倒入饼底中，稍微震荡几下，把气泡震出来，再用锡纸把模具包起来，放到烤箱中，水浴烤制40~50分钟
