无需揉面松软的牛肉圆葱馅饼
简单
4人份
用搅面法做出的馅饼皮薄松软，即便隔夜，放锅上一烙，瞬间焕发青春🥳 作品中🈶️对应视频，韭菜鸡蛋馅哒👉 https://www.xiachufang.com/dish/178358544
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克（根据需要决定用量）牛肉馅
- 200-220毫升凉水
- 2个鸡蛋
- 300克面粉300
- 一勺玉米油
- 半把韭菜
- 适量花椒粉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
910.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中一边加水一边用筷子顺时针搅拌至如图状态。⚠️搅面时慢慢加，看面团的状态，不要太稀。根据不同面粉的吸水情况，适当调整）
2
在搅拌的面团中加入一勺玉米油。
3
让油均匀覆盖在面团上，盖保鲜膜放置一边醒两到三小时。（中午吃就早上搅面，晚上吃就中午搅面，搅完就不用管了）
4
准备烙馅饼前开始拌馅。（牛肉馅➕洋葱丁➕少许花椒粉➕盐➕少许酱油，热油一泼，顺时针搅拌；韭菜切末➕炒好的鸡蛋碎➕盐拌匀）
5
拌好的两种馅🤗
6
面醒好，垫子上撒面粉。
7
手上粘粉，把面团拿出来。油光锃亮滴🤭非常柔软。
8
顺势简单揉成长条。
9
分割成九块剂子。
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⚠️因为面团黏，随时需要手粉。无需擀面杖，用手把面团按压成圆形⭕️
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⚠️饼皮不需要拿起来，直接放垫上操作即可。加入馅料，开包。
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想咋包就咋包，非常好包。⚠️手粉
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OK啦
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包好后翻扣在手上按压成型。
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锅中热油，放入馅饼，用手再按压几下。
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不一会香喷喷的馅饼就出锅啦。我家的锅一次可以烙四个。
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最后一张馅饼把两种馅混在一起，竟然也美味的不得了😋
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开吃吧😋