大新疆版炒年糕
简单
4人份
新疆妹子的最爱，炒米粉风味的炒年糕，比韩国炒年糕更多了份豪放，送给那些远离家乡却又怀念这个味道的阿达西们，这个食谱同样适用于炒米粉噢
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食材清单
其他
- 一袋水磨年糕
- 少许干辣椒
- 少许料酒
肉类
- 适量鸡肉
蔬菜
- 一把芹菜
蔬菜类
- 少许葱姜
调味料
- 一勺甜面酱
- 一勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
311.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
年糕提前用冷水泡好
2
鸡肉切片，用少许料酒腌制
3
葱切粒，姜切末，芹菜切丁
4
烧水，将泡好的年糕煮至九成熟
5
按照一勺豆瓣酱，一半勺甜面酱和少许番茄酱的比例调好酱汁（不可用番茄沙司代替）
6
起锅热油，放入切好的葱姜（爱食辣的朋友可以加入一些干辣椒），翻炒两下后迅速加入调好的酱汁，下鸡肉翻炒至鸡肉变色
7
放入芹菜翻炒，最后加入煮好的年糕，酌情添加一些水，大功告成
