牛肉排骨双拼干锅
简单
4人份
冉大厨做的拿手菜。
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食材清单
其他
- 200牛肉
- 个干辣椒3
- 个青尖椒5
- 克排骨400
- 勺料酒1
- 勺豆瓣2
- 包火锅底料小半包
- 根黄瓜
- 瓣蒜5
- 粒花椒10
- 节藕1
蔬菜
- 个土豆1
- 把香菜1
- 根大葱1
- 片姜5
蔬菜类
- 克葱花
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨用盐和料酒腌制10分钟，牛肉用盐料酒蚝油胡椒粉腌制10分钟。配菜洗净切好。藕切片，黄瓜切条，土豆切条。尖椒切段。大蒜拍扁，生姜切片，大葱切段，干辣椒切段。小火热油油炸排骨至表面金黄捞起沥干。剩油炸牛肉至八分熟捞起沥干。土豆炸至表面变硬熟透。备用。
2
热油爆香葱姜蒜和花椒尖椒。加豆瓣和火锅底料炒匀炒热，入葱段。加排骨牛肉翻炒闷几分钟入味。
3
加藕片炒匀入味，加黄瓜段翻炒几分钟，再加炸过的土豆条。闷几分钟炒匀。出锅前加入香菜和葱花。出锅。
4
味道棒棒哒！超级下饭！
