松软的红豆沙面包
这个清明节终于还是没忍住，向面包下手了……一直没有做面包是因为我，本人，对面包不感冒🤔🤔🤔但还是架不住人的好奇心，抱着纯粹好玩的态度，试了下水，一发不可收拾，发酵的过程太治愈，太有满足感了😆😆😆
食材清单
其他
- 100克红豆
- 140克牛奶
- 1个鸡蛋
- 20克（红豆沙）糖
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 40克（和面）糖
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
993.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
把所有的食材称好备用。红豆放少量水，放入高压锅，压熟备用。
将面粉，盐，糖40克，酵母，搅拌均匀，陆续加入牛奶，鸡蛋液，揉成面团。放入冰箱冷藏15分钟，然后陆续加入黄油，按图上的手法揉，摔，揉，摔，直至面团光滑细腻，并出膜。
差不多揉至图中这样就可以了。中间加黄油开始可能会觉得很黏手，不要慌，继续揉，不要急着加面粉，再揉一揉，会越来越光滑的。
出膜的样子，只要你面粉配比没问题，多揉，一定会出膜的，迟早的事，坚持下去就好。
红豆在高压锅压好后，压碎，和入另一份糖，20克，搅拌均匀。我这次红豆沙压的有点硬了，因为不喜欢黄油太重，也没有和，你们可以多压一会，并加入适量黄油，口感会更好。
将面团分成六个面基子，揉成圆球，压平，准备包红豆沙馅儿。
将红豆沙馅儿包进面基子里，再轻轻揉成圆球，面团捏起来的地方有点纹路是没关系的。其实是我水平有限，揉不平滑了🙄
九寸深烤盘里抹点油，放入包好馅儿的面团儿，感觉好漂亮，一个个圆鼓鼓胖嘟嘟的🤓
放入烤箱，烤盘里放入适量60℃左右的温水，启动发酵功能，35℃，1.5个小时，静待你的小面团儿越来越胖乎，然后挤成一个花朵儿吧，这个过程超级治愈的。
发酵好后，给上面刷上一点鸡蛋液，烤箱开150℃，25分钟，预热。看我的面团花朵🌸美不美😏
预热好后，将面团花朵放进去，开烤。
慢慢的，面团花朵就会挤成一个胖乎乎的毛毛虫，颜色也会越来越漂亮。
松软好吃的红豆沙馅儿面包就出炉啦，趁热刷上蜂蜜，然后就准备享用吧！
即使没那么爱吃面包，也吃下去了一大块，爱了爱了。
