烤箱版酸甜杨梅干😋
简单
4人份
都说在江浙沪混得好不好， 就看最近有没有人给你送杨梅😂 但作为一个“混得好”的包邮区妹子 杨梅吃不完也是一个问题 那么，不如做个杨梅干吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一篮杨梅
调味料
- 少许盐
- 适量冰糖
- 适量白砂糖
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️一筐“朋友送的杨梅”
2
2⃣️准备家里的大碗，加入适量盐，半碗水，把杨梅泡进去约15min(有盆最好)
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3⃣️杨梅捞出，沥干水分，放入不粘锅，加入适当冰糖。
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4⃣️开中小火，慢煮到杨梅出汁变软，注意用硅胶铲抄底，受热更均匀。
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Tips:杨梅本身水分充足，所以不需要加水哦，因为加了冰糖，所以用小火慢熬就很容易出水滴。
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⏰大约煮20min左右，杨梅肉眼可见的缩小(原来一整锅，现在只能铺满锅底！)这时候如果杨梅汁还很多的话就可以加大火收汁，然后就可以准备下一步啦
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5⃣️烤盘铺上锡纸，把杨梅宝宝用筷子🥢小心摆上去，温度设置100~140度，烤制大约3个小时(不同烤箱以及前期杨梅的收汁情况都会影响最后的时间,这一步大家可以通过多查看，多试吃，来判断)
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6⃣️啦啦啦～裹上一层白砂糖，杨梅干就做好啦，放进一棵到嘴里，酸酸甜甜，白砂糖的颗粒感与杨梅果肉的韧劲融合，甜中有一丝丝微酸。放入冰箱冷藏，馋嘴了就来几颗，仿佛从干涸的沙漠穿越到冰川，心情也一起欢快起来了！🎈
