不加糖的简易电饭煲南瓜蔓越莓红枣糕
奶奶家今年南瓜丰收，于是开始了花式吃南瓜的道路🤣试过了南瓜发糕想要再创新一下。我是个新手哈哈，作为一个放暑假热情在厨房探索的学生，经验不足，就用类似南瓜发糕的材料和揉面方式，用电饭煲做成了它⬆️可以加很多坚果哟，看起来很像面包，内里也比较松软，最重要的是，没有加糖‼️添加糖不管怎么说还是尽量少吃啦，况且南瓜和果干自身都是有甜度的，我个人觉得加糖并不太必要，吃起来也更无负担。另外我的分步很啰嗦，不过都是我自己的小经验，老手就可以忽略啦。
食材清单
其他
- 10克黄油
- 1个鸡蛋
- 2～3克酵母
- 200克（可根据南瓜吸水性加减）面粉
- 3个核桃
- 6颗红枣
- 一小把熟芝麻碎
- 一小把蔓越莓
- 去皮130克南瓜
- 适量葡萄干
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
950.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
称量好南瓜，去皮切片（更好熟）锅里放水蒸15分钟左右。（也可以用微波炉转下啦，因为我家早餐蒸红薯就一起放锅里蒸蒸蒸..）我用的南瓜是奶奶家自己种的，不是很好看，甚至不像传统老南瓜那么黄，不过南瓜味十足，很香甜。（骄傲叉腰）。
南瓜蒸好后拿出放凉，趁这当间儿称量足量面粉。然后待南瓜温度降下后捣成泥，我的南瓜就出了很多水啦，所以根本不用加水。（这步没图嘻嘻）
将南瓜和酵母鸡蛋拌匀倒入面粉中，建议分次倒哟（因为我这新手和面很不熟练甚至很抗拒，曾经因为一下子倒水太多粘到怀疑人生😫），边倒边搅边揉，干就加水或者牛奶，湿就加面粉，但一定都要一点点逐步加，然后揉成团，（我在这期间还加了芝麻碎）不用那么光滑啦，有点点点粘也无妨。（因为揉面太紧张无图..）
揉好的面团放盆里盖上保鲜膜醒发至大约两倍大。因为夏天大概四十分钟就好了。
在发面期间就可以把枣去核切成小粒，剥核桃，把蔓越莓和葡萄干也适当切碎。室温融化黄油。
面发好后拿出，按上融化的黄油（还可以防粘），案板上撒上面粉，把面分成两半，分别擀成椭圆片，撒上准备好的蔓越莓等，卷起接着擀，（坚果碎多的话不完就重复这一过程，擀成片接着撒，然后再卷起）最后搓成粗条，另一半一样。
两根长条头部捏在一起，然后交叉盘，这个图太简陋了，但就是最简单的交叉即可。最后卷成圆形就行。
电饭煲里抹上薄薄一层油，我用的是胡麻油，很香，橄榄油玉米油黄油啥的都可以。然后放进我们的团团，盖上盖子再醒发个十分钟左右。最后按下按钮四十分钟后不开盖再闷五到十分钟就可以啦。（我用的是我家的蛋糕功能，正好四十分钟，煮饭功能应该也可以，但要保证时间）
晾凉拿出，像个大面包。
侧面，底是焦香的。
掰下咬一口，很满足，而且没加糖也很香。
