肘花
简单
4人份
以前做菜 喜欢调味重一点 现在则希望保证食材原本的味道
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食材清单
其他
- 10几粒花椒
- 1勺料酒
- 1只猪肘
- 2个八角
- 5-6块冰糖
- 一小块桂皮
蔬菜类
- 1段葱
- 2-3片姜
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需食材
2
肘花焯水（焯水时放入适量花椒、香叶、葱姜）
3
起锅烧水放入肘花、香叶、葱姜、花椒（水要没过肘花），煮3小时左右，煮的过程中加入少许盐
4
煮完后，肘花冷藏四个小时 再切片冷食(是肘花最好的味道)，调汁：蒜沫适量、生抽12克、醋10克、香油5克
5
将所有的调料（蒜沫、生抽、醋、香油）搅拌均匀
6
肘花搭配料汁一起食用，白卤肘花就完成了
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