天使蛋糕（消耗蛋白，软润可口）
简单
4人份
做完蛋黄奶豆，蛋白剩下一堆，除了做溶豆，可以做这款天使蛋糕，快速消耗蛋白。之所以叫天使蛋糕是因为蛋糕糊洁白，成品蛋糕切面也洁白，口感细腻、Q感十足。
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食材清单
其他
- 30克葵花子油
- 40克蛋白中糖
- 5个鸡蛋蛋白蛋白
- 70克低筋面粉
- 75克牛奶
- 材料一，蛋白部分
- 材料二、面糊部分
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
574.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料二，面糊部分，牛奶75克+葵花籽油30克+20克糖混合均匀
2
在步骤一混合好的液体中加入低筋面粉70克
3
奶75克+油30克+20克糖与70克低筋面粉搅拌均匀，材料二部分处理完毕
4
蛋白中加入40克糖，打发，打蛋头提起后这样的尖叫就可以了，材料一蛋白部分处理完毕
5
挖出一部分蛋白与材料二的面糊混合，炒菜翻版搅拌均匀，千万不要画圈儿，会消泡。蛋白分3次与面糊搅拌均匀。
6
搅拌均匀的蛋糕糊，白色的，这就是天使蛋糕糊
7
蛋糕糊入你喜欢的模具
8
烤箱预热，150度。预热就是打开烤箱空转，烤箱加热管红了，然后再暗，差不多3-5分钟，基本预热好了。把蛋糕放入中层，40分钟左右。剩下15分钟的时候，看火。用牙签扎入蛋糕中，牙签没有粘连湿润，就好了。温度时间都是我烤箱的温度，自己家烤箱自己烤东西磨合一下哦。
9
蛋糕拿出来悬空倒扣，放凉脱模。
10
蛋糕内部组织，好吃开动
