椰蓉月饼之椰蓉馅(超好吃，香味足湿润不发硬)
简单
4人份
就是简单的混合所有材料。可能月饼会有点裂开，因为这个馅料比较湿，但是这个配方很好吃呢。自己找遍了网上配方都太硬了，太干了。就自己调整出来这个方子。反响不错，
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食材清单
其他
- 10g牛奶或淡奶油
- 12g熟糯米粉
- 150g椰蓉
- 2个鸡蛋
- 30g奶粉
- 80g黄油
调味料
- 70g糖粉
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化。
2
糯米粉在锅中炒至微黄，就是熟糯米粉了。
3
混合所有材料。就是椰蓉馅了。
4
带上一次性手套，挫成一个个小球。放冰箱冷冻20分钟至硬。50克的月饼的话，椰蓉馅就分成30克左右一个。馅料少点，月饼皮20克。这样做成的不容易变形。就可以包了。可以做14个50克月饼。
5
争取时间，速度包好。入烤箱，温度180度定型先烤5分钟，再刷蛋液烤10分钟。
6
成品图
