鸡蛋粉丝包&红糖花卷

简单 4人份
鸡蛋粉丝包&红糖花卷
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食材清单

其他
  • 1勺十三香
  • 1小把粉丝
  • 2个鸡蛋
  • 4克酵母
  • 500克面粉
  • 5克芝麻
  • 半根胡萝卜
蔬菜
  • 5根小葱
调味料
  • 1勺酱油
  • 2克盐
  • 30克红糖

营养成分

热量

255.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

19.0 克

纤维

4.0 克

16.0 克

710.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将酵母粉用温水化开,倒入面粉中拌匀,再慢慢加水,搅拌面粉成絮状,再揉至表面光滑的面团,用保鲜膜盖好,发酵至两倍大

2

红糖面团,是先把红糖用水化开,再用红糖水和面

3

节省时间,分别和好两个面团同时发酵

4

粉丝泡开切碎,胡萝卜切丁,小葱切断,鸡蛋打散后放锅里炒熟搅碎

5

把鸡蛋,胡萝卜丁,粉丝,小葱下锅炒1分钟,加十三香,盐,蚝油,酱油调味盛出

6

包好包子醒20分钟,二次发酵

7

红糖面团擀成

8

5厘米厚的方形大饼,抹植物油,撒芝麻,卷成长卷,切3厘米宽面团,两个面团叠起来,压扁,用筷子在中间压至两边翘起,手捏住面条两端,稍微拉长,朝相反方向扭两圈,把两端捏紧,摆在笼屉上,再次醒发20分钟

9

冷水上锅蒸,上大气开始计时,20分钟关火焖2分钟,取出盛盘

10

造型堪比外面早餐店了

11

松软可口,配上杂粮粥和小菜,满分早餐!

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