鸡蛋粉丝包&红糖花卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺十三香
- 1小把粉丝
- 2个鸡蛋
- 4克酵母
- 500克面粉
- 5克芝麻
- 个
- 半根胡萝卜
蔬菜
- 5根小葱
调味料
- 1勺酱油
- 2克盐
- 30克红糖
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
710.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酵母粉用温水化开，倒入面粉中拌匀，再慢慢加水，搅拌面粉成絮状，再揉至表面光滑的面团，用保鲜膜盖好，发酵至两倍大
2
红糖面团，是先把红糖用水化开，再用红糖水和面
3
节省时间，分别和好两个面团同时发酵
4
粉丝泡开切碎，胡萝卜切丁，小葱切断，鸡蛋打散后放锅里炒熟搅碎
5
把鸡蛋，胡萝卜丁，粉丝，小葱下锅炒1分钟，加十三香，盐，蚝油，酱油调味盛出
6
包好包子醒20分钟，二次发酵
7
红糖面团擀成
8
5厘米厚的方形大饼，抹植物油，撒芝麻，卷成长卷，切3厘米宽面团，两个面团叠起来，压扁，用筷子在中间压至两边翘起，手捏住面条两端，稍微拉长，朝相反方向扭两圈，把两端捏紧，摆在笼屉上，再次醒发20分钟
9
冷水上锅蒸，上大气开始计时，20分钟关火焖2分钟，取出盛盘
10
造型堪比外面早餐店了
11
松软可口，配上杂粮粥和小菜，满分早餐！