番茄豆腐汽水肉
简单
4人份
过年没回成湖北，女朋友表示非常想吃汽水肉，于是自己动手，丰衣足食了就！
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1瓣蒜
- 2勺料酒
- 3勺淀粉
- 3勺胡椒粉
- 一块豆腐
- 三分之一盒浓汤宝
- 半勺老抽
- 适量油
肉类
- 200克肉糜
蔬菜类
- 3片姜片
- 半把芹菜
- 适量葱花
调味料
- 100克糖
- 半勺盐
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉糜剁成肉馅，芹菜，半块豆腐剁碎加入肉馅。加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，两勺胡椒粉，半勺盐，一勺糖，一碗蛋液，少许姜末。持续盘肉，步骤一这个状态，静置腌10分钟以上。
2
我因为家里剩了芹菜，豆腐也买的多，所以做成了芹菜豆腐肉馅，因为豆腐的加入，这个汽水肉可以说完全嫩成了小鲜肉的水平！
3
条件差的可以不放芹菜和豆腐，但肉总还得有。
4
一个番茄去皮切丁，剩半块豆腐切小块备用。
5
锅烧干热油，下葱姜蒜爆香后下番茄丁翻炒，炒到番茄变软略显糊状时下豆腐块，加开水和三分之一盒浓汤宝（开水可以多一些，因为我们的食材很丰富）。
6
煮3分钟，等到浓汤宝完全融化后，用小勺一勺一勺下备好的肉馅，再加1到2勺胡椒粉，我觉得胡椒粉是武汉汽水肉的精髓，没有胡椒粉，这和番茄豆腐汤有什么区别！
7
根据汤的味道适当加盐、鸡精等，煮5分钟，肉馅完全变色后可以捞出装碗。
