番茄蛋白豆腐（烘培多余蛋白）
简单
4人份
时不时玩玩烘培，却还处于一知半解的状态时，都只敢按个配方比例添加食材，不敢轻易乱来，随便加减配方的比例。 好的配方会告诉你蛋液的毫升，而并告诉你需要鸡蛋的个数。毕竟鸡蛋大小差异还是很大的。这就导致会有多余的部分被抛弃。 连着玩了几个全蛋的方子导致我有200ml的蛋白无处安放。其实我只爱烤着玩却不爱吃，所以有多出来的蛋白时，真的不会想做太多的马卡龙或者饼干。还是咸口的对我胃口。思来想去做了这个菜。
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 2条玉子豆腐
- 4个左右蛋白
- 油适量
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
973.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄切块、豆腐切块、鸡蛋打算。
2
热火冷油，倒入蛋白炒到半熟，成型取出。
3
温油，放入番茄加盐，炒成稠糊糊酱料。然后倒入日本玉子豆腐和蛋白同炒，调整盐味。略煮半分钟。加糖出锅即可。
