哈密瓜慕斯蛋糕
简单
4人份
闲来没事想做慕斯 可惜超市的芒果看起来都不新鲜 只好拿哈密瓜下手了 吃起来也很清爽！材料是6寸圆模的，8寸的话翻倍就好啦～
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食材清单
其他
- 120g ➕切片适量哈密瓜
- 150g淡奶油
- 15g吉利丁片
- 3个鸡蛋
- 50g牛奶
- 6寸海绵蛋糕
调味料
- 20g白糖
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
749.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作6寸海绵蛋糕一个，切取两片厚为1cm的备用，其中一片要比模具的直径小。
2
取其一较大的海绵蛋糕放入模具，并在四周摆上切片好的哈密瓜。
3
120g的哈密瓜切末待用。
4
将15g吉利丁片冷水泡软后捞起，放进50克牛奶里煮至融化 ，牛奶溶液放凉后将哈密瓜末倒入，搅拌均匀。
5
150g淡奶油加入20g砂糖打至7分发，将混合好的哈密瓜牛奶溶液倒入打发好的奶油里，搅拌均匀成慕斯液。
6
将慕斯液的1/2倒入步骤2中的模具盖上保鲜膜放入冷藏一小时，剩下的1/2在一小时后倒在盖了第二片海绵蛋糕的上面，并且放入冰箱冷藏一小时。
7
50g的QQ糖加入50g的矿泉水隔水加热至融化，放凉待用。
8
时间到后取出6中慕斯，将放凉后的7液体倒入，形成透明镜面，并摆上自己喜欢的水果。
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