健康低脂的全麦红薯小餐包
简单
4人份
另一道减脂期可以放心食用的主食～
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食材清单
其他
- 100克黑麦粉
- 110克（±5）温牛奶
- 120克红薯泥
- 130克高粉
- 1只鸡蛋
- 20克奶粉
- 20克玉米油
- 3克干酵母
- 50克低粉
调味料
- 20克砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
765.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯切片蒸20分钟，取120克压成泥。
2
混合牛奶、油、全蛋液（留几克刷面），倒进面包机，加入粉类，加入酵母、糖、盐。面包机揉面35分钟，揉成光滑面团，取出面包机筒盖保鲜膜，一发一小时左右，发至2-2.5倍大。
3
一发后的面团取出排气并分割九份，盖保鲜膜松弛15分钟。然后揉圆排入模具，二发（可以烤箱二发，温度35度，搁一碗温水）50分钟左右。
4
二发结束发至两倍大
5
蛋液刷面，撒芝麻。烤箱170度预热，中下层25分钟。
6
成品是轻软的小面包，但一口咬下去黑麦粉和红薯又带来结实的口感。微微的甜，淡淡的香，是我给自己做的减脂期主食没错了😆
