宁氏鳝丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个冬笋
- 1勺水淀粉
- 1勺油
- 1勺麻油
- 1勺黄酒
- 1把韭黄
- 2克白胡椒粉
- 5条黄鳝
蔬菜类
- 2根葱
- 2片生姜
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄鳝洗净先焯下水
2
捞出切段
3
笋切丝备用
4
油锅烧热后，放入葱段和姜丝翻炒下
5
放入鳝丝，加酱油，黄酒，清水，白胡椒粉
6
然后放入韭黄和笋丝，煮开后，在煮个3 4分钟就差不多了，水淀粉勾芡
7
出锅时加点鸡精，中间挖个洞，倒入麻油
