河鲫鱼豆腐汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1条河鲫鱼
- 1汤匙料酒
- 1盒内脂豆腐
- 2茶匙白胡椒粉
- 一大把葱花
蔬菜类
- 3片姜片
调味品
- 2茶匙盐
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将河鲫鱼里外都清洗干净，肚子里的黑黑的东西都要洗干净，用厨房用纸擦干水分，在鱼身上用菜刀划几下，记得不要太大力，把鱼切断了
2
烧热铁锅，倒入适量的油，然后下姜片爆一下。随后把鱼滑入油锅，待一面煎成金黄色后翻面，煎另一面，两面都煎的差不多后加入料酒再煎一会会
3
加入大量开水，烧鱼汤不能多次加水，所以要一次性加足。烧开后可加盖焖一会，保持大火
4
另外烧一锅水，把豆腐切成小块，水开后入豆腐焯一下，这样可以去除豆腥气
5
鱼汤炖15分钟后可加入豆腐一起再烧十分钟的样子，随后加入盐和白胡椒粉调味，最后关火撒上葱花即可
