胡萝卜黑麦迷你小面包
简单
4人份
近期因为天太热，怕全麦的长米虫，所以想着赶紧用完，不然坏了可心疼了，刚好我老公比较喜欢吃面包，那么就来试试这款面包。里面又有胡萝卜，营养也很丰富呦！唉，天天想着法子给家里的两个宝宝，噢不！是三个宝宝做东西吃，头都快秃了，真的不容易(,,•́.•̀,,)
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5克耐高糖酵母
- 100克高筋面粉
- 10克黄油
- 25克胡萝卜
- 30克淡奶油
- 30克黑全麦粉
- 33克细砂糖
- 50克±10克牛奶
- 适量白芝麻
调味料
- 1.5克盐
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
254.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油以外的所有材料放入厨师桶中
2
揉至扩展阶段，加入软化的黄油
3
继续揉，揉到可以拉出较结实且透明的薄膜（图中是ACA北美电器的小粉，从头到尾出膜时间大概18分钟）
4
将面团等分成24份（如果模具大可以少分一点，分的少就需要静置10-15分钟，我这里分的比较多，差不多等我分完第一个面团也静置的差不多了，所以这里我就没静置），从第一个面团开始，压扁排气，再滚圆，依次做好摆入模具中
5
放在温暖湿润的地方（温度大约38°湿度约75%），发酵至两倍大
6
表面刷点水或者蜂蜜水，中间点上白芝麻
7
烤箱190度预热
8
中层，上下火180度，13分钟
9
出炉转至冷却架，放凉密封保存
10
成品
11
成品
