杏鲍菇酿肉 宝宝辅食食谱
简单
4人份
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！ 外面用杏鲍菇来做皮，夹上肉馅来酿。杏鲍菇搭配上肉馅，外焦内软，肉质香嫩，鲜香可口，别有风味，易消化，非常适合小宝贝食用，味道棒极了！ 杏鲍菇菌肉肥厚实在，质地又脆又嫩，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高宝宝的免疫功能，增强宝宝的体质。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 50g杏鲍菇
- 5g淀粉
肉类
- 40g猪肉
蔬菜
- 5g葱
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
187.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
参考月龄：15个月以上
2
食材准备：杏鲍菇50g、猪肉40g、葱5g、淀粉5g、鸡蛋1个
3
烹饪时间：30分钟
4
难度分析：初级
5
杏鲍菇切大口，不要切断。
6
第一刀不要切段，第二刀再切段，然后切出大约
7
5厘米的片。杏鲍菇切大口，不要切断。
8
切成厚片。
9
葱切成末。
10
猪肉切小块。
11
鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
12
倒入肉馅中。
13
加入淀粉。
14
肉末加入淀粉会让肉更嫩。
15
加入少许盐。
16
加入葱花，搅拌均匀。
17
调好的肉馅，塞入杏鲍菇中。
18
撒上淀粉，浇上蛋液。
19
放入平底锅，煎至两面金黄。
20
全程小火，以免表皮焦了，里面还没熟。
21
盖盖焖3分钟。
22
最后可以调小火盖上锅盖，稍微焖一下，让里面的肉馅熟透。
23
淋上芡汁，出锅。
24
如果月龄稍大的宝宝吃， 我们还可以来调个浇汁，1小勺淀粉、滴两滴酱油，加入少许的水，小火烧开，酱汁变得浓稠浇到杏鲍菇上就可以了。
