锡纸菌菇牛柳
简单
4人份
牛肉的懒人做法，滑嫩入味，快手易做，分钟出锅，连锅都不用洗，喜欢的做起来~ 更多菜谱欢迎在公众号和小程序里搜索：颜派生活
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克淀粉
- 1勺料酒
- 1米锡纸
- 2勺蚝油
- 2瓣蒜
- 300克腹肉心
- 3个小米辣
- 3勺生抽
- 适量金针菇、香菇、鸡腿菇
- 适量黑胡椒粒
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 5片姜
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
963.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，牛柳我选用的美国特选级的腹肉心，好改刀，也易熟
2
改刀成宽1厘米左右的牛肉柳，大概半个小拇指的一半大
3
洋葱切丝，姜切片，小米辣切成圈圈
4
牛柳加入料酒，色拉油、黑胡椒粒、姜片、蚝油、生抽、淀粉、白糖，拌匀后腌制20分钟（夏天需冷藏）
5
取一个容器，把1米锡纸平分成3等份，雾面朝里面折，做成一个盛器。
6
锡纸内刷一层油，把洋葱、香菇、金针菇、鸡腿菇、均匀地铺在底部
7
把腌制好的牛柳铺在菌菇面上
8
再用一张锡纸盖在上面，四边卷起来封紧实
9
把包好的锡纸放入平底锅，开火，盖上锅盖，中火焖5分钟后，转小火再焖15分钟
10
20分钟后起锅上桌，用刀在锡纸上切一个十字型，放几片绿芹菜叶装饰
11
菌菇饱吸了牛肉汁，咸鲜入味
12
牛肉嫩滑，又有黑胡椒的清香，老少皆宜
