一网打尽奶黄包与流沙包～
简单
4人份
这个方子可做6个流沙包和5个奶黄包。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 13克淀粉（玉米或小麦淀粉）
- 140克水
- 15克熟咸蛋黄
- 15克黄油
- 1个鸡蛋
- 25克吉士粉
- 25克奶粉
- 25克椰浆/淡奶
- 300克中粉
- 30克椰浆／淡奶
- 3克酵母
- 5克奶粉
- 60克黄油
- 7克中粉
- 奶黄包馅料
- 流沙包馅料
- 面团
调味料
- 10克糖粉
- 15克糖
- 25克糖
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团揉匀，拿去1发。
2
先来做流沙馅：黄油60克微波炉里叮成液体；
3
加入吉士粉25克，奶粉25克，糖粉25克拌匀；
4
加入微波炉叮好再捣碎的咸鸭蛋黄15克。
5
分几次加入椰浆／淡奶25克。
6
分成六小份，每分25克。放到冷冻室里冻十分钟冻硬。
7
同一个盆再来做奶黄馅心；打一个蛋加入15克糖粉用打蛋器打匀。
8
加入30克椰浆／淡奶拌匀。
9
加入淀粉13克，中粉7克，奶粉5克拌匀后，最后加入融化了的黄油15克用刮刀拌匀。
10
放到微波炉里叮熟，每15-20秒拿出来搅拌均匀。
11
直到馅心成团。分成奶黄馅5份，每份25克。
12
面团发到2倍大后拿出。
13
揉匀，慢慢加入20克手粉。
14
分面团剂子；每个大概38克。
15
全都包好后拿到烤箱里醒发15分钟。
16
冷水上锅蒸，上汽后蒸9分钟。焖2分钟再开盖。
