花雕熟醉蟹【改良版】
简单
4人份
最近很流行熟醉蟹，看了很多的方子，做了几次，感觉网上看的方子都太甜太咸了，不太适合外地人的口味，自己改良了一哈
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食材清单
其他
- 100毫升白酒
- 130克冰糖
- 2片陈皮
- 300毫升生抽
- 300毫升花雕
- 4只大闸蟹
- 500毫升水
- 个八角
- 克茴香
- 块桂皮
- 片香叶
- 粒花椒
蔬菜类
- 片姜
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
陈皮和香料姜花椒冰糖用热水500毫升泡二十分钟，连水一起倒入锅里，加生抽300毫升煮十分钟
2
加入花雕酒一瓶300毫升，煮开以后，关火，加入高度白酒100毫升
3
晾凉以后放入蒸好晾凉之后的大闸蟹，放入密封盒，腌制一天
