番茄牛腩（加料土豆胡萝卜）
简单
4人份
下饭，两个人不用在做别的菜。真香～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10几粒花椒
- 1小勺鸡精
- 1根胡萝卜
- 2个八角
- 2个土豆
- 2勺老抽
- 3个西红柿
- 3小勺生抽
- 4片香叶
- 500克牛腩
- 7颗左右冰糖
- 适量料酒
蔬菜类
- 5片姜片
- 半个洋葱
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉紧水，放生姜料酒，煮开之后捞出，清洗一下沫子
2
切3个番茄，半个洋葱丁。
3
配料，除了大蒜和生姜之外，准备一个小桂皮，几片香叶，2个辣椒剪碎，八角2个，小茴香一点点
4
锅中倒油，比平时炒菜的油多一点，下入洋葱番茄，炒汁，然后放配料，姜蒜等
5
再倒入牛肉和佐料：生抽，老抽，如果有蚝油可以到点，在到一点料酒，和冰糖。
6
放入高压锅，小火！别开满大的火，上气40分钟左右。（这里多放点水，避免煮糊了，再就是等下要汤汁煮别的）
7
高压锅压好后，在放回刚才的炒锅中，下入胡萝卜土豆，这个时候可以放盐，胡椒，鸡精。
8
煮就完事了，土豆会让汤汁黏稠。小火15～20分钟，根据土豆粉了，和胡萝卜软了为准。
9
不收汁太干了，会失去汤泡饭的乐趣。
