坚果果干面包
简单
4人份
招牌面包？
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g牛奶
- 150g水
- 2大勺蜂蜜
- 30g黄油
- 3个无花果干
- 500g高筋粉
- 5g酵母
- 也抓了一把葡萄干
- 抓了一把你自己琢磨核桃
- 抓了一把开心果
调味料
- 50g砂糖
- 一小勺盐
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油 坚果 水果干以外的所有材料混合 盐和酵母要分开 从两个角落放 别混一起
2
拼命揉面1小时 感觉血脉膨胀
3
发酵一晚上 冬天 上海的冬天 夏天就酸了
4
第二天发了一大锅的面团 戳爆 揉一揉 一层黄油加上混合填料 对折 再来一层 直到放完 你看到了就是填料有种再也塞不进去的感觉从边缘露了出来 表面最好别露 容易焦掉
5
整形 中间十字刀 不开也没啥关系 开一开不容易中间凸起 烤箱小 凸起容易焦掉
6
放在烤箱里 最小挡 开10分钟 静置1小时 2次发酵
7
200℃ 预热 烤大约40分钟 看色泽 看烤箱 这个数字不准的
