黑芝麻紅糖姜湯湯丸
简单
4人份
想食湯丸可以自己整，簡單易做，黑芝麻有多款功能，多吃無防： 补钙 ... 降血压 ... 乌发润发 ... 养颜润肤 ... 提高生育能力 ... 黑芝麻有护肤美肤的功效与作用，黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。 ... 黑芝麻也可以减肥塑身，黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。
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食材清单
其他
- 140克熱開水2
- 250克糯米粉
- 3-4 碗水煲水
- 30克清水1
- 60克黑芝麻一包
- 70克室溫水3
- 半片片糖
- 數片姜
调味料
- 80克糖
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗乾淨黑芝麻一包裝約200克， 格干水，放鍋抄熟至有芝麻香，盛出。可加30克其他果仁，不加也可， 再加80克糖，入攪拌機打至最碎最幼細為止，加60克軟黃油或豬油，30克清水再電動攪拌好， 放入密實袋Zip lock bag 封口圧平放，冷凍入冰箱，備用。冷凍至少半小時後，切開平面狀的芝麻团成粒狀，可切成32 粒，每粒滾圓成圓粒狀如上圖，備用。
2
糯米粉250克加入熱開水140克先搓勻，再加70克暖水， 把粉团搓至順滑狀態。把粉团搓成長条再切每個約25克，中間按入一個洞，把黑芝麻团放入，用母指及食指虎口位把粉團向上推上至收口，再滾圓。
3
小鍋中備約3至4碗熱開水加半片片糖/紅糖和姜數片， 水開後放入湯圓至浮起二至三分鐘後関火。吃不完末煮的湯丸盛於盒中放入冰箱冷凍如上圖所示。
4
黑芝麻紅糖姜湯湯丸完成，開吃。
