炸薯条 Potato Wedges
简单
4人份
披萨最佳伴侣～
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食材清单
其他
- 1／2茶匙姜黄粉
- 1／2茶匙孜然
- 1／2茶匙小茴香粉
- 1／2茶匙洋葱粉
- 1／2茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙黑胡椒
- 10土豆
- 1到1/2杯水
- 1杯中筋面粉
- 1茶匙味精
- 1茶匙牛至
- 1茶匙鼠尾草
- 5杯水
- 香料L:
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切块
2
把土豆加5杯水、盐，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，浸泡一晚。
3
将以下香料搅拌，研磨，备用：
4
盐
5
味精
6
黑胡椒碎
7
鼠尾草
8
牛至
9
辣椒粉
10
小茴香粉
11
孜然
12
姜黄粉
13
洋葱粉
14
把泡好的土豆沥水。煮一锅开水，大火，放入土豆煮软，约4-5分钟,捞出，擦干水分，备用。
15
另取一大碗，倒入中筋面粉和拌好的调料，搅拌均匀后，倒入1杯或1/2 杯水，搅成糊状。
16
一个一个的将包裹上面糊的土豆块有间隙的摆放在烤盘上，然后放进冰箱冷藏至少两小时。
17
油温差不多在190度左右，然后一个一个的放入土豆块炸至金黄色。
18
捞出沥油后，撒少量盐和黑胡椒碎，此步可省。
19
吃的时候可以搭配泰式甜辣酱或酸奶油