会拉丝的肉松软面包
简单
4人份
最近一直在做这个肉松拉丝面包。算是我们家餐桌上出现的频率最高的一款。软软糯糯夹着微咸的肉松，味道简直太赞，当做早餐真的是一个不错的选择。 此配方是适合一家三口的分量，如果人多，请按照两倍的分量制作。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克牛奶
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 250克金像高筋粉
- 4克酵母
- 奶粉20克
- 肉松适量（夹心）雪媚娘饼皮10份（夹心）
- 芝麻少许（撒面用）
调味料
- 20克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
865.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备食材
2
除黄油，盐，外所有的食材全部倒在厨师机里。中速搅拌
3
面粉搅拌至5成左右，加入黄油和盐。如果是商用和面机需要打发到6成左右再加油
4
搅拌面团至能拉出手套膜。因为是一手拉面团，一个手拍照，效果不太明显。成品和好的面团温度是26度。
5
家用烤箱底部放一盆温水，上面放上打好的面团。第1次发酵，半个小时左右。
6
半个小时后拿出来面团，分割成10份，一份约53克。
7
分好的面团搓成长条方便整形。
8
擀成长条后，铺上饼皮，中间夹心放原味肉松。卷起来，成型。
9
这是整理好的形状。重新入烤箱发酵一个小时。
10
发酵至原来的两倍大刷蛋液。撒一点芝麻装饰。
11
上火200度，下火180度，烘烤14分钟，不过要根据自己的烤箱定温度。
12
今天做的非常柔软，味道简直太赞。
