台湾滷肉饭
简单
4人份
肥而不腻，一口两口停不下来抿嘴的好滋味
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食材清单
其他
- 1个滷包
- 1块猪五花
- 1把油葱酥
- 1碗酱油
- 2个蛋
- 5匙蚝油
- 半个洋葱(紫)
- 少许五香粉
- 少许酒
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
467.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将猪五花切块，过一下热水去腥
2
准备调料，酱油，洋葱及油葱酥是关键！
3
先将五花切成小丁，入热锅翻炒，(肥丁的先放 瘦丁后放)
4
直到油被逼出来
5
将洋葱(紫)放入，再放油葱酥
6
放入滷包，放些许冰糖(不死鹹)
7
将蛋放入，蛋熟透后记得敲壳让滷汁入裂痕更入味，约略40分的小火炖煮(定期搅拌)，完成
8
白米饭 淋一匙，吃一碗是不够不够的
