第一次做便成功的罗宋汤
简单
4人份
罗宋汤，应该是周末才有机会自己做的菜吧，提早2个小时炖煮牛腩，蔬菜各种切丁，炒，再下炖煮后的牛腩和原汤到蔬菜里，继续炖……全程累计不少于3小时！ 以后若是去餐厅吃这个菜，只要不是速食版的那种，如果贵一点我想也是有道理的啊。 这大概是一个不容易失败的菜，因为这是第一次学煮已经很好吃！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个（大的半个就够）包心菜
- 1个马铃薯
- 1根胡萝卜
- 3-4颗番茄
- 500克牛腩
- 适量（我大概下了100克吧）面粉
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩：洗干净后，冷水下锅煮，煮沸后将水和浮沫去除，留下干净的牛腩备用。
2
炖煮牛腩：将飞水后的牛腩放入炖锅，切3片姜放入，加适量水，炖煮大概2小时，直至接近自己想要的口感。
3
将洋葱，胡萝卜，马铃薯，包心菜，番茄，各种切丁。
4
番茄建议先用水煮开去皮。
5
下油，调中小火，下洋葱煸炒，炒至洋葱香气出来的时候，就可以将其他蔬菜一并下锅炒。
6
将牛腩和原汤一起倒入炒制蔬菜的锅中和蔬菜一起继续炖煮，直至蔬菜都柔软下来。（如果觉得原汤太少，可以加入热开水）
7
另起平底锅，无需下油，开小火，加入面粉，炒至面粉有点微微黄色即可收火。
8
将炒制后的面粉加入汤里，搅拌均匀，继续炖煮大概15分钟。（面粉能够让汤更加浓郁，颜色更加鲜艳好看哦）
9
最后，加入适量番茄酱，盐，胡椒粉，试味，很对味的时候，就可以起锅享用了！
