🌶️辣椒炒小鱼干🐟
简单
4人份
每每看到电视里苏北老乡们在潮湿阴冷的天气，捧着一碗热腾腾的白饭，夹着菜盘里红红的辣子，泛着银光的鱼干，满足的大快朵颐，我就满嘴流口水😋😋
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食材清单
其他
- 1勺胡椒粉
- 2两小鱼干
- 2勺剁椒辣椒酱
- 7-8根青红辣椒
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许鸡精
蔬菜类
- 若干葱姜蒜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
649.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将青红椒切成小块儿，葱姜蒜切碎
2
小鱼干用水泡软后，洗净控干水分
3
热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香
4
放入小鱼干，料酒胡椒粉少许去腥，翻炒5分钟左右，可根据自己口味加入适量水，避免干锅。加1-2勺剁椒酱，炒至鱼干少许变软放入青红椒段儿，加入少许生抽提味儿，翻炒至青红椒变色，出锅
5
可做小菜，就白饭，白粥，馒头等极佳
