苏式肉月饼（像极了长发味道）
简单
4人份
记忆里家乡的味道，想家的时候，立马就可以尝到啦！
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食材清单
其他
- 160g中粉
- 170g低粉
- 5g姜汁
- 70g色拉油
- 75g温水
- 喜欢麻油香的可以多倒点麻油
- 少许料酒
- 少许黑胡椒粉
- 水油皮
- 油皮
- 约55g榨菜
- 适量生抽
- 适量老抽
肉类
- 300g猪肉
- 60g猪油
- 肉馅
调味料
- 30g糖粉
- 少许盐
- 适量砂糖
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水油皮制作：除了水之外的原料放在一起用手抓匀，抓匀后倒入温水用刮刀拌匀，盖上保鲜膜放一边醒一下。
2
把油皮原料放一起，用刮刀拌匀，盖上保鲜膜
3
醒皮的时候刚好做肉馅，原来我肉馅配料没有具体重量，因为我真的全凭感觉放的哈，肉用绞肉机绞成肉糜，榨菜切细丁，加入配料，顺着一个方向用筷子搅匀，盖上保鲜膜，放入冰箱。
4
把水油皮分成18g一个，油皮12g一个，一共都可以分到18个。
5
水油皮在下，油皮在上，包起来
6
都包成这样
7
像这样上下擀开
8
如图卷起
9
如图放好
10
上下擀开
11
卷起
12
立起来，盖上保鲜膜
13
用手掌把皮子压平，放入20g肉馅，像包包子那样收口
14
像这样排在平底锅周围，开小火，不时翻翻面，中间不要放哈，会焦
15
到皮子都变白，就好啦，可以开吃喽！
