青椒炒黄瓜皮～妈妈味道
简单
4人份
妈妈寄了点老家的黄瓜皮来，简单地炒辣椒也很下饭，满满的小时候的味道。
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食材清单
其他
- 250克黄瓜皮
- 2瓣蒜
- 3个青椒
- 适量鸡精
蔬菜类
- 若干葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
202.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜皮冷水泡10分钟后洗干净沥干水分。
2
青椒洗净切片；蒜切蒜末；葱切葱花。
3
锅中放油，油热后放入青椒翻炒片刻后加入适量盐，继续翻炒至断生后装盘待用。
4
锅中放油，油热后放入蒜苗爆香。
5
加入黄瓜皮翻炒1分钟。
6
加入青椒翻炒1分钟。
7
加入适量鸡精调味，撒葱花。
8
装盘。
