吃一个还想吃第二个的花卷、肉龙，一次发酵法
简单
4人份
一定要认真看步骤，这是一次发酵法，节省时间，早上起床做也完全来得及，这个面团可以做馒头，包子皮完全无压力
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食材清单
其他
- 250克水
- 500克面粉
- 6克酵母
- 夹馅用油渣
- 夹馅用葱花
调味料
- 20克白砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加水，白糖，盐，酵母粉揉成光滑的面团
2
小葱切碎，前几天熬猪油剩的一点油渣，剁碎加一点盐搅拌均匀
3
揉好的面团醒10分钟，擀成薄厚均匀的长方形
4
抹上油渣，撒小葱，没有油渣的可以刷一层植物油
5
从一边卷起
6
卷好后切成小段，也可以不切，就是肉龙，好像没有肉😊
7
肉卷放在蒸屉布上或者油纸上，盖上盖子放在温暖湿润处发酵半个小时，根据温度和面团发酵状态调整时间
8
花卷发酵至两倍大，水烧开上锅蒸28分钟，关火后闷三分钟起锅，香喷喷的花卷好了
