牛蛙爱上虾（大人孩子都爱吃的干锅牛蛙虾）
简单
4人份
喜欢吃干锅系列，里面的蔬菜也下饭，这道菜饭店吃一顿至少68，分量还一点点儿，不忍心夹菜那种😂，自己在家做的量多且吃的更放心。来吧，造起来～
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个青椒
- 1根莴笋
- 1根西洋芹
- 300克黑虎虾
- 3瓣大蒜
- 4只牛蛙
- 一些勺料酒
- 一些淀粉（生粉）
- 一小撮干辣椒
- 半节藕
蔬菜类
- 2根葱
- 2棵香菜
- 半个洋葱
- 片姜
调味料
- 一勺豆瓣酱
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
403.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
赤果果的肌肉男的视觉效果啊……
2
剁成块
3
加些料酒和少许盐腌制20分钟
4
大虾清洗，虾里面我尤其喜欢吃黑虎虾，其实什么虾都可以滴。
5
剪去胡须，虾尾剪开，挑出虾筋，少许料酒盐腌制片刻
6
这个时候配蔬菜，蔬菜根据自己个儿欢喜的配哈……土豆、藕切片，西洋芹斜切，青椒、洋葱切块，莴苣切条，大蒜生姜葱香菜切好备用。
7
铺些淀粉准备给牛蛙和虾们打滚撒欢儿😂😂
8
腌牛蛙和虾的汁水倒干净，然后就酱紫把牛蛙裹上一层淀粉。
9
锅里多放些油，开了之后，放裹过淀粉的牛蛙炸酥备用。
10
虾裹上淀粉，下油锅再打滚儿，炸酥备用
11
土豆片藕片也炸一下。
12
准备好干辣椒、花椒，豆瓣酱和辣酱。
13
油锅热，下生姜葱蒜干辣椒花椒炒出香味
14
倒入洋葱青椒莴笋翻炒片刻，加入豆瓣酱和辣酱，喜辣就多加点，不喜欢辣就少加点调味即可。然后下炸好的大虾、牛蛙、藕片、土豆片，喜欢甜的可以加一小勺糖。加一小碗水，中火，轻轻翻炒至收汁。
15
尝一下差不多入味了就放香菜装盘，可以撒白芝麻，我家没有故而没放。
