酱香味麻椒鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个甜椒
- 1把麻椒
- 2个土豆
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 4只鸡腿
- 一袋甜面酱
蔬菜类
- 1/4个包菜
- 半个洋葱
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿让热心摊主剁成块，肉放入胡椒粉，料酒去腥，焯水后冲洗三遍，用一个碗，加入1勺郫县豆瓣酱，一袋甜面酱，两勺蚝油，调好后尝尝味道，要酱的味道重。可能会比较咸，不用怕。料调好后锅里少放点油，跟平时炒菜差不多，放一半的酱下去炒，出红油后放入一点点麻椒，加鸡腿块翻炒最后加入开水炖
2
大概半小时左右(我用大火)加入土豆，包菜继续炖8分钟，临出锅两分钟加入洋葱，甜椒
3
另一个锅烧热油，在鸡块上放入一小勺花椒粉，一点孜然，粗辣椒面，一把麻椒，热油浇上
