柠檬酥顶玛芬
简单
4人份
柠檬的味道是我非常喜爱的，用它制作成甜点再棒不过了，这个玛芬食谱不仅用了新鲜柠檬，还用了之前我教给大家的柠檬卡士达酱做夹心，再加上黄油酥粒和杏仁片，让这个小蛋糕上又增加了多一重的香甜~~
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食材清单
其他
- #酥顶
- 1/2茶勺tsp香草精
- 120g植物油
- 1个柠檬汁
- 1汤勺tbsp柠檬皮
- 200g牛奶
- 280g低筋面粉
- 2汤勺tbsp砂糖
- 30-40g冷藏黄油
- 3茶勺tsp泡打粉
- 4个鸡蛋
- 4汤勺tbsp低筋粉
- 60g黄油
- 适量杏仁片
- 适量柠檬卡士达酱
调味料
- 1/4茶勺tsp盐
- 50g砂糖
- 适量糖粉
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
烤箱预热到180度。干料：把低筋粉、泡打粉、砂糖和盐在大碗里搅拌均匀备用。
3
柠檬榨汁倒入牛奶中。
4
湿料：另一个大碗里倒入牛奶、鸡蛋、细砂糖、植物油、融化的黄油。
5
搅拌均匀备用。
6
把湿料倒入干料里。
7
加入香草精，搅拌均匀。
8
酥顶：把所有的酥顶食材倒入碗中。
9
混合均匀。
10
像湿砂子的质地。
11
玛芬烤盘里涂油，放入烘焙纸，按压定型准备好。
12
在烤盘中倒入一大勺玛芬糊。
13
再加入一小勺柠檬卡士达酱（柠檬卡士达酱的做法可以在往期视频中找到）。
14
再倒入一大勺玛芬糊。
15
然后把酥顶均匀的撒在每个玛芬糊上面。
16
把杏仁片均匀的撒在每个玛芬糊上面。
17
玛芬放入烤箱180度烤20-25分钟或直到表面金黄，牙签插到蛋糕中间拿出来没有生面糊就可以了。在烤好的玛芬上撒糖粉做装饰。