【白萝卜丸子汤】丸子这么做入口即化！
简单
4人份
冬吃萝卜夏吃姜 不用医生开药方，适合冬天的一道家常菜，白萝卜丸子汤。 制作丸子的过程中，用面粉替换到常用的淀粉，意想不到的效果。 丸子的口感用入口即化形容 绝不过分！ 这个季节的萝卜 清甜爽口 两者的结合 汤底清甜鲜美 丸子软嫩柔滑
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食材清单
其他
- #汤底食材#
- #肉丸食材#
- 200g猪肉馅（肥瘦比例3：7）
- 5g料酒
- 5g面粉
- 半根白萝卜
- 少许水
- 适量（汤底调味用）小葱
- 适量（汤底调味用）盐
- 适量白胡椒
蔬菜类
- 2根小葱
- 2片姜片
- 一片姜
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
946.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜切末和料酒 白胡椒粉 盐一起加入肉馅中抓匀。
2
少量多次加入水，同一方向搅打至被肉完全吸收。
3
最后加入面粉，搅打至上劲。
4
❗️加入面粉会让肉质更嫩。
5
白萝卜去皮切丝。
6
油锅中加入少许姜丝炝锅，再加入白萝卜翻炒下。
7
加入水，白萝卜煮软后加入盐调味。
8
中火保持汤沸腾，下丸子。
9
丸子煮熟后，撒葱花出锅。
