豆豉蒸蛋
简单
4人份
跟那帮闺蜜说起豆豉蒸蛋，她们无一不花容失色地怪叫一声，然后纷纷表示这是一道毁三观的奇怪菜式。没吃过的人不知道，其实它是一件咸鲜可口豉香四溢居家便当老少咸宜的下饭利器！而且在我家绝对是镇宅级别的家传菜式，再拮据的日子也能享受得起的美味。我就不说太多了，反正谁吃谁知道，早吃早享受。
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 一撮豆豉
- 跟鸡蛋等量温水
调味料
- 一点点盐
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆豉洗干净，压烂。
2
鸡蛋磕大碗里，放入跟鸡蛋等量的温开水，加入豆豉，加一点点盐，一点点就好。搅打均匀。
3
倒入浅碗里，用勺子把表面的泡沫撇走，盖上盖，静止15分钟。
4
烧开一锅水，鸡蛋连盖一起，放进去蒸8-10分钟。凝固了即可取出。吃时可浇上几滴酱油。
