柠檬酸辣凤爪 小美版
简单
4人份
每当夏季到来时候就喜欢这种酸酸辣辣的口感，吃出幸福感
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食材清单
其他
- 20克尖椒
- 3只(喜欢更辣的可加倍)小米辣
- 4瓣蒜
- 5克料酒
- 5克香油
- 7只(250克)鸡爪
- 90克生抽
- 90克香醋
- 半个柠檬
蔬菜类
- 3片姜
- 5根香菜
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凤爪用小美 50度清洗过后剪掉指甲，放入主锅 加水和几片姜，水盖过凤爪即可，15-20分钟 100度，反转小勺(比较有嚼劲儿的凤爪需要15分钟)
2
清空主锅后，放入青椒，小米辣，大蒜，5秒速度5打碎
3
打碎后如上图，利用刮刀棒把锅壁上的辣椒刮到锅底，然后加入生抽，香醋，料酒，糖，姜，设定 5秒速度2搅拌
4
加入凤爪，香菜，柠檬片和香油，设定3秒 /反转 /速度2
5
想更入味的加入 凤爪，香菜，香油，10分钟/60度，反转小勺，出锅后加入柠檬片，冷藏4小时效果更好
6
冷藏后的凤爪更好吃
7
妥妥的下酒菜轻松搞定
