呛面大馒头
简单
4人份
香甜 软绵 营养健康 嚼劲十足 操作简单 的奶香呛面大馒头
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000g面粉
- 200g呛面用干面粉
- 6g酵母
肉类
- 500g牛奶
调味料
- 50g白糖
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
702.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温牛奶 以不烫手为宜 放入酵母粉 静置十几分钟
2
静置后 稍加晃动 酵母完全融入牛奶 加入面粉用筷子顺时针搅动 至棉絮状
3
再次静置十几分钟
4
揉搓成光滑面团
5
盖上湿布 进行发酵 直至面团成两倍大小
6
取出面团 加入干面粉进行反复揉搓 要有耐心慢慢的将干面粉揉进去
7
再次将面团揉光滑 盖上湿布 醒十几分钟
8
醒好面团。切成大小一致的小面团
9
分别揉搓滚圆
10
蒸屉铺好屉布 将生坯隔有空隙
11
锅里放入大量冷水
12
二次发酵 半小时左右 开火小火五分钟 转大火十五到二十分钟关火 虚蒸五分钟
13
轻轻将锅盖打开
14
可以撕着吃的馒头哦
