酱骨架（无高压锅简易版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺白酒
- 1大只桂皮
- 2个大枣
- 2勺老抽
- 3勺大酱（黄豆酱）
- 4勺生抽
- 4瓣大蒜
- 5个八角
- 5片香叶
- 看你心情骨架
- 调料盒用勺 2勺盐
- 适量花椒
蔬菜类
- 10片姜
- 4段葱
调味品
- 一小把冰糖
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将骨架泡2～4小时去除里面的血
2
大概一个小时一换水
3
如果没有时间的话可以下热水焯（热水开下肉焯）
4
但是有时间最好还是泡
5
锅内烧水 放入5片姜 一段葱一起煮至水沸后下骨架 焯出浮沫
6
骨架捞出冲干净备用
7
另起炖锅入油炸酱
8
酱小火煸出香味后入开水
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加入各种调料 全部调料 另外的姜葱蒜也丢进去 煮阿煮至煮沸
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然后关火 将肉放进去不开火泡一个小时或者半个小时（入味）
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泡好后开大火煮沸 然后盖盖子转小火慢炖
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大概炖1个半小时到两个小时左右
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（骨架不能太烂 骨肉分离就不好看了）
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炖差不多的时候开盖 大火收汁
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差不多就完成了吼哈！
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(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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放红枣是因为又养生的功效吗 还有一点点甜味最主要提鲜阿哈哈哈哈哈
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大家试试看来啊