乳酪蒸蛋糕
简单
4人份
一款不用烤箱的蛋糕 蒸蛋糕，顾名思义是在蒸笼里蒸出来的。蒸出来的蛋糕，绵软细腻，又湿润爽口，可是很美味好吃的呢。而制作蒸蛋糕的关键点，就是在于鸡蛋的打发。加入鸡蛋以后，一定要充分的打发，这样蒸出来的蛋糕才会松软有弹性，真的是蛋糕，而不是馒头哦。
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食材清单
其他
- 105g乳酪
- 105g低筋粉
- 12g色拉油
- 150g乳酪
- 150g鲜奶油
- 20g蛋黄
- 3g泡打粉
- 60g鸡蛋
- 80g牛奶
调味料
- 85g细砂糖
营养成分
热量
253.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将乳酪和细砂糖搅拌至均匀
2
分次加入鸡蛋蛋黄搅拌均匀
3
将牛奶慢慢加入搅拌均匀
4
将低筋粉、泡打粉过筛后加入拌匀
5
加入色拉油搅拌均匀
6
装入裱花袋内，挤入模具内八分满
7
放入蒸笼中用大火蒸15分钟左右
8
出笼冷却后将馅料装入裱花袋内，挤在蛋糕表面
9
用巧克力和草莓装饰一下即可
10
将乳酪充分打发后加入鲜奶油打发拌匀备用
