玻璃八宝饭
简单
4人份
一款技术含量低，但可以发挥创意的空间无限的八宝饭。喜乐美味！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 橘皮
- 冬瓜糖
- 半斤左右糯米
- 核桃仁儿
- 红枣
- 芡粉
- 葡萄干
肉类
- 桂圆肉
蔬菜
- 红豆沙
调味料
- 糖
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒸糯米。不要放太多水。蒸之前最好先把米泡一晚上，蒸出来会更香糯。
2
蒸糯米的同时，准备零碎的“八宝”食材，其实可以按个人喜好，准备六样就好啦，因为加糯米和豆沙一共八样嘛。哈哈。为了美观 最好照顾一下食材颜色～
3
找一个深一点的碗，把食材按照你喜欢的图案摆上去。创作的时间到啦！记得，最后的成品就是这个碗倒扣过来的样子，所以放在碗底的食材将出现在成品的最上层。
4
然后把蒸好的糯米的一半，摊一层在零碎的食材上。接着放一层红豆沙。羊年所以就很有创作欲滴写了个羊字！（但其实…这个字在成品里是看不到的呵呵呵）
5
把剩下的一半糯米再摊在豆沙上。这样豆沙就成了夹层。
6
把这碗糯米饭再放到蒸锅里去蒸个20分钟到半小时。
7
蒸好以后把碗里的糯米饭倒扣到一个碟子上，这样就基本成型啦～（什么 花纹为什么跟之前不一样？因为我一次做了四份 图片拍的不是同一份啦）
8
嗒啦～最关键的可以让它如玻璃般晶莹剔透而且好吃的步骤在这里！勾糖芡！烧一小碗开水，放大量白砂糖（依口味来定量），调一小碗芡粉水，糖水烧开后放入，小火烧着，一直搅拌到液体呈粘稠状。然后把这碗糖芡浇到刚刚出锅的八宝饭上！就成功啦！
