全麦奇亚籽贝果（调整温度就会出钻石纹）
简单
4人份
这只萌萌胖胖又可爱的贝果，刚刚发布菜谱，就有30多收藏，看来有很多的小伙伴和我一样越来越喜欢无油无糖又健康的碳水，本来只是作为自己的记录，看到这么多收藏，我会逐步完善记录做法，成品外脆内软有嚼劲，空口也好吃，做三明治搭配咖啡，妥妥的轻食早餐，喜欢钻石纹的后面调好温度即可。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克水
- 150--160克牛奶
- 2.5~3克酵母
- 20克奇亚籽
- 250克高筋面粉
- 50全麦面粉
- 7克糖
调味品
- 糖水
调味料
- 50克糖
- 5克盐
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
456.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料全部混合，揉至厚膜，加奇亚籽，配方不是特别干，可以揉至完全。成品主要做为早餐，吃不了的太多，故分割成七个，每个大约70克，醒15分钟。也可以分成六个。
2
如图，擀好，卷起，放置
3
从第一个卷好的开始整形，注意结合面和封口都朝下，一发
4
不要擀太长，如图圈口有点大，另外，一端和另一端接口时尽量往里面放，避免有缝隙，再封住
5
糖水煮开，转小火，每一面煮30秒，捞出，吸干水份
6
中上层200度20分钟，后几分钟观察上色，调整时间.刚出炉表皮比较硬，待面包温热放入保鲜袋
7
完成，水份大的出膜，高温烘烤缩短时间，出炉遇冷会出钻石纹。中上层220度18分钟，最后三分钟调热风模式，
8
第一份做好，简单又好吃，马上做了第二波，第二波加的黑芝麻，下周给闺女做早餐。
9
第二波提高温度后的钻石纹
10
情况就是这样，照片拍的不好，正常温度表皮光滑，外脆里嫩，提高温度最后开热风，表皮开裂，更脆，吃的时候会掉渣
11
封口
12
冷冻保存，早餐提前解冻，切开用多士炉烤一下，加上喜欢吃的配菜，再来一杯美式，脆香又韧劲十足，美美的早餐
